03 juli 2007

snel wat salade

OOOh, schande! Ik zie dat mijn laatste post alweer van februari is... Gauw even een zelf-ontdekte salade tussendoor:

Venkel-pasta salade

Nodig:
  • verse tortellini, gevuld met spinazie en ricotta
  • rauwe venkel, geschaafd
  • avocado, in blokjes
  • stukjes sinaasappel
  • Hollandse geitenkaas
  • basilicum in reepjes
  • citroensap
  • olijfolie
  • peper en zout

Doorelkaar gooien en klaar. Ook lekker: geen pasta erdoor maar eten met brood. Extra toevoegen: appel in blokjes en sesamzaadjes.

Verder beloof ik gauw beterschap... Ik heb nota bene nog twee verzoekjes voor recepten staan: een voor theecake, en een voor teriyaki. Nog een goed voornemen: ik heb "nieuwe" kruiden ontdekt, dus daar ga ik jullie deelgenoot van maken.

(OK, goed, alvast een sneak preview:)

  • theecake is niet alleen lekker met thee, er zit ook thee in. En heeeeel veeeel rozijnen.
  • geheim van teriyaki-marinade: twee soorten sherry en Japanse sojasaus.
  • sumak is lekker over de couscous, en fenegriek ruikt heerlijk.

(niet verder vertellen!)